- Postre de milo
- Es un postre bastante sencillo de preparar además es uno que disfrutan mucho las personas.
- Es bastante dulce no se debe consumir en grandes porciones porque te empalagas.
- Tiene una textura espectacular.
- Mi paladar se deleita al comer este exquisito grupo.
-En este postre me parecen
opcionales las uvas pues que da mucho más rico solo.
-Este postre es bastante
tradicional la preparación se presta para pasar un momento ameno con las
abuelitas
-
De hecho, este les
fascina a mis papas de vez en cuando lo consumen después del almuerzo.
*Les pregunte a varios integrantes de
mi familia que opinan de este postre, estas son sus respuestas:
- - -Se puede acompañar con
buen café negro preferiblemente cargado.
- -Debes saberlo porcionar porque, si se come en exceso te empalagas.
-
Los frutos rojos que
lleva en la parte de encima le dan un toque espectacular.
-
Cuando tu paladar tiene
contacto con el es como una mezcla de fusiones indescriptibles esto sucede en
el primer bocado.
Doy
lanzamiento a mi blog espero que se sientan a gusto con todas las cosas que les
compartiré 😊😋
1. Aromatizar
con naranja
Hay
muchos postres que se aromatizan con cáscaras de naranja. Puedes guardar las
que consumes a diario, siempre que las hayas frotado con un cepillo y agua
caliente para evitar el sabor de conservantes o insecticidas. Lo
mejor es dejarlas secar al sol antes y guardarlas en un saquito de tela en un
sitio sin humedad.
2. Hojaldre
para la tarta de fresas
Si
quieres hacer una tarta de fresas empleando la pasta hojaldrada que se vende ya
preparada en los supermercados, además de seguir los consejos que siempre se
indican en el envoltorio, toma nota de lo siguiente: antes de colocar el
relleno de frutas y una vez extendida la masa en el fondo del molde, pon
un poco de harina sobre ella. Así evitarás que el jugo que desprenden las
frutas ablande en exceso la masa hojaldrada y la tarta quede medio deshecha al
sacarla del molde.
3. El
secreto de hornear
¿Vas a
hornear una tarta o un pastel y no tienes papel aluminio a mano? No te
preocupes. Evitarás que se queme la superficie si la cubres con papel
encerado o satinado untado de mantequilla o de manteca.
Lograrás
el mismo efecto si humedeces el papel con agua antes de utilizarlo.
4.
Brazo de gitano O reina
Si has
decidido hacer un brazo de gitano, te evitarás problemas al enrollarlo
siguiendo estas indicaciones: cuando lo saques del horno, cúbrelo con un paño
grueso y húmedo hasta que se enfríe. De esta manera conseguirás que se mantenga flexible y no se quiebre
al enrollarlo. Una vez terminado, espolvoréalo con azúcar glass y, si quieres
darle un toque personal, adórnalo con merengue y frutas escarchadas.
5.
Glaseados
Los
glaseados son mermeladas a
las que se añade azúcar y algún licor. Se hierven hasta que adquieren el punto
necesario para pasarlos luego por el chino o un colador fino, de forma que
quede fuera la pulpa y resulten casi transparentes. Suelen emplearse para
cubrir los pasteles y las tartas antes del baño de cobertura, y también para
abrillantar frutas, como en el caso de la tarta de manzana.
- Para
prepararlo, cuece la mermelada (añade de azúcar la mitad de la cantidad de
mermelada que hayas empleado) e incorpora, si lo deseas, una cucharada de
brandy o de ron. Cuece después hasta que, al dejar caer una gota en un plato,
se cuaje al enfriarse. Por último, cuélalo y recuerda que no debe endurecerse
porque no se extenderá bien.
6. Un
merengue muy firme
En
algunas ocasiones sucede que al sacar el merengue el horno se desinfla y queda
muy feo. Para que no ocurra, hazlo con tantas cucharadas de azúcar como
claras de huevo hayas empleado, ponlo en el horno a temperatura moderada y
cuando empiece a calentarse, hazle un pequeño corte y vuelve a meterlo. Verás
como así se mantiene perfectamente firme.
7.
Bizcocho con pasas
Cuando
desees preparar algún bizcocho que contenga pasas, orejones o ciruelas, déjalos
una hora antes de emplearlos en una infusión de té fuerte. Después, una forma
muy sencilla de saber si el bizcocho está en su punto consiste en introducir
una hoja de cuchillo: si sale seca es que el bizcocho está bien cocido.
8.
Ingredientes que suelen ser muy esenciales en la repostería
-Gelatina
sin sabor
-Crema
de leche
-Lechera
